RADIO MITRA 97.0 FM KOTA WISATA BATU | INSPIRASI KELUARGA ANDA | Interaktif | Telp 0341-597 440 | SMS 081 333 74 9797 | Facebook: Radio Mitra 97.0 FM | Twitter: @mitra97fm | YM: radiomitra | Alamat: Jalan Wukir no.4 Temas - Kec. Batu - Kota Wisata Batu - Malang - Jawa Timur - Indonesia | www.mitrafm.com |

Home » Mitra Update » Jika si Kecil Enggak Doyan Sayur

Jika si Kecil Enggak Doyan Sayur

SEBAGIAN besar anak-anak, khususnya usia 3-5 tahun, tidak menyukai sayur. Padahal untuk perkembangannya, sayur sangat diperlukan. Belum lagi jika si kecil hanya suka makanan yang itu-itu saja (picky eater). Wah, pasti merepotkan!

“Perilaku seperti itu, karena dari awal mereka tidak dikenali makanan yang beragam. Jadi sebaiknya, buatlah variasi menu agar anak tidak bosan,” alas dr. Nur.

Hal senada juga dikatakan pakar kuliner Sisca Soewitomo, peran Moms sangat diperlukan dalam memberikan makanan yang variatif kepada anaknya.

“Agar anak tertarik makan sayur bentuklah sayuran menjadi sesuatu yang menarik mata . Misal, wortel dibentuk seperti bunga, sayuran diiris halus, dibentuk seperti bintang atau bulan. Supaya tidak terlihat bentuk sayurannya, campurkanlah sayuran dengan adonan bola-bola ikan, dadar telur, atau nugget,” saran Sisca.

Lanjut Sisca, sebaiknya anak diperkenalkan sayuran yang basic dulu seperti wortel, bayam, kacang panjang, brokoli, dan buncis. Sebelum dicampurkan dalam adonan, sayuran seperti buncis diiris tipis-tipis, wortel diserut, atau bayam segar dipotong tipis-tipis.

Anak-anak biasanya menyukai makanan dalam bentuk kuah mirip bakso karena pada dasarnya anak-anak menyukai sesuatu yang gurih. Biasakan anak makan seafood karena ikan adalah sumber makanan penunjang kecerdasan otak. Sebagai variasi dapat ditambahkan keju di atasnya. Seperti diketahui susu, telur, dan keju dibutuhkan untuk pertumbuhan tulang, pembentukan vitamin K.

“Jadi, bila ingin membuat makanan atau camilan untuk anak sebaiknya yang berbahan dasar menggunakan susu, telur, dan keju,” tutup Sisca.

Menu untuk ‘otak dan tulang’ ala Sisca Soewitomo

Kue Bola Manis

Bahan:
150 gram tepung terigu
¼ sdt ragi instan
1 sdt baking powder
1 sdm gula pasir
200 ml susu cair
2 butir telur
½ sdt vanili bubuk
¼ sdt garam
1 sdm mentega, lelehkan
100 gram gula bubuk untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir dan susu cair, aduk rata.

2. Masukkan telur, aduk rata, tambahkan vanili bubuk, garam dan mentega yang dilelehkan, aduk lagi hingga rata.

3. Istirahatkan adonan selama 30 menit.

4. Siapkan wajan berlubang atau cetakan kue poffertjes, olesi dengan mentega. Panaskan cetakan tuang adonan hingga hampir penuh, masak hingga satu sisi kering, lalu balik masak sampai kering dan matang. Kue bola manis siap disajikan dengan taburan gula bubuk (untuk 6 porsi).

Pasta saus krim

Bahan:
2 lt air
1 sdm minyak goreng
150 gram fettucini

Bahan Saus:
1 sdm mentega atau margarine
1 bawang bombay, cincang
2 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
100 gram keju cheddar parut
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 wortel, potong bentuk bunga, rebus matang
½ ikat bayam, siangi, cuci bersih

Cara Membuat:

1. Didihkan air bersama minyak goreng, lalu masak fettucini selama 10 menit hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tepung terigu, tambahkan susu cair, keju cheddar parut, garam dan merica bubuk, aduk rata.

3. Kemudian masukkan wortel dan bayam, masak sebentar.

4. Terakhir masukan fettucini, aduk rata, setelah matang angkat. Untuk mempercantik, tambahkan 3 lembar daging asap/nugget dan 3 sosis sapi/ayam. Pasta Saus Krim siap disajikan (untuk 4 porsi).

Sup bola ikan

Bahan bola-bola ikan:
350 gram daging ikan tengiri
1 telur
1 sdm tepung sagu
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
1 buah wortel serut
5 batang buncis iris halus

Bahan Kaldu:
1 liter air
4 udang ukuran sedang
5 lembar daun jeruk
5 cm jahe
2 batang serai
Garam
merica
gula pasir secukupnya
irisan daun bawang dan seledri untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campur daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan bersama telur, tepung sagu, garam, merica dan gula pasir hingga rata. Kemudian  tambahkan wortel dan buncis, aduk kembali.

2. Didihkan air bersama daun jeruk, jahe dan serai hingga harum. Kemudian masukkan udang lalu masukan adonan ikan yang sudah dibentuk seperti bola, masak hingga bola-bola ikan mengapung.

3. Tambahkan garam, merica dan gula pasir, masak sebentar lalu angkat.
Tuang sup ikan ke dalam mangkok, lalu taburi dengan daun bawang dan seledri.
Sup bola ikan siap disajikan (untuk 4 porsi).

Baca Juga

mitrafm.com Aksi Sehat 212 BMH

Aksi Sehat 212 BMH

MitraFM.com – Aksi Sehat 212 BMH. Besok (2-12-2016) akan digelar Aksi Bela Islam 212 menuntut ditegakkan hukum ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


*